A fines del pasado mes de octubre y organizado por la Fundación Licarayén, biblioteca municipal Paul Harris y la oficina de migración de la municipalidad de Puerto Varas, se llevó a cabo el 4to Encuentro Intercultural de Gastronomía.

Respecto de la actividad, Paola Baez, Directora de Fundación Licarayén señaló “el patrimonio no es estático, se nutre y transforma con la llegada de personas que traen nuevas perspectivas, contribuyendo a la constante construcción de nuestra historia local. Y esto fue el "4to Encuentro Intercultural Gastronómico" donde disfrutamos de la diversidad cultural, celebrar la riqueza de las tradiciones culinarias de diferentes rincones del mundo.

En la ocasión se mostró la cultura gastronómica de Estados Unidos con Jason Angress, Francia con Vincent Le Costaouec, Venezuela con Dalia Rosa Sánchez León, desde Irán Shahin Naderi Saeed, y de México Josahanadi Ávila Pérez. Cada invitado compartió sus experiencias y motivaciones que los trajeron a la comuna de Puerto Varas, como también su aporte e intercambio cultural tanto profesional, humano y laboral en la comunidad enriqueciendo nuestra memoria colectiva.

La actividad culminó con una pequeña degustación de la cocina tradicional de los países invitados y el reconocimiento a los expositores por su participación. Y los puntos artísticos de @zaferani_orchestra y Sofía Albarrán, Gisell Moreno (Colegio Mirador del Lago) Nahomi Ruiz (Liceo Pedro Aguirre Cerda) representando a Colombia y Venezuela con una danza mixta Manduco y Llanera.