- La fiesta de año nuevo en Dreams Puerto Varas es una de las fiestas más entretenidas para esperar el año nuevo en la zona; comenzando con la bella decoración del salón de eventos donde se lleva a cabo esta cena para 280 comensales, la cena de cuatro tiempos con maridaje de Viña Casa Silva, hasta la orquesta en vivo, el consomé con tapaditos a las 2AM y la barra libre.
En la presentación a la prensa de los platos de la cena de año nuevo y también navidad, pudimos constatar la belleza de la puesta en escena, sobre todo de la noche de año nuevo, que fue supervisada por el gerente de Dreams Puerto Varas, Thinus Boers y el sub gerente Alimentos y Bebidas, Víctor Arancibia.
La temática este año será el antifaz, y todos los asistentes empezarán a disfrutar la noche con un cocktail de bienvenida en el foyer del 2do piso, para luego pasar a la cena de año nuevo de cuatro tiempos, que tendrá maridaje de vinos de la Casa Silva Reserva con una entrada de trilogía de tataki de atún en salsa de miel de palma; camarones ecuatorianos con chalaca de aceituna botija; pastrami en tabule de quinua de colores, ensaladilla de hojas verdes y vinagreta de espumante brut.
El plato principal constará de asado de tira cocinado en baja temperatura gratinado con un persillade de queso cabra, acompañado de gratín de papa trufada bañado en salsa Malbec, espárragos frescos glaseados en mantequilla de avellanas y germinado de verduras.
El postre, por último, será lingote de 3 chocolates con culis de frambuesas, crocante de merengue, tierra de chocolate, semi esfera de mousse de frutos del bosque y tuille de vainilla.
Destacar que también hay una opción vegetariana para la cena y menú de niños.
Los valores son de $145.000 la cena y $55.000 el menú de niños.
Cena de Navidad
Dreams Puerto Varas también ha pensado en una especial cena de Navidad, que se registrará en el restaurant Doña Inés, también de cuatro tiempos y maridaje, con un valor de $38.500 para el menú de adultos y $28.500 el de niños.
